È appena passata Pasqua e chissà quanti chili di cioccolato ora vi ritrovate in casa e immagino che la vostra domanda più ricorrente sia: ” E ora come lo smaltiró?”.
Nessun problema, non preoccupatevi, ci sono qua io che sono pronta a darvi le risposte di cui avete bisogno e soprattutto tante e tante ricette super cioccolatose e vedrete, che in breve tempo, il vostro cioccolato finirà in men che non si dica!
Oggi vi presento la mia Torta Tenerina, una torta per tutti gli amanti e appassionati del cioccolato…fuori ha una croccante crosticina, mentre all’interno ha un cuore super cremoso.
Una torta che delizierà il vostro palato già dal primo assaggio e di sicuro non vi limiterete ad una fetta.
Allora pronte?
INGREDIENTI PER UNO STAMPO A CERNIERA DA 24 CM.:
250 gr di cioccolato (potete usare solo fondente o solo al latte oppure come ho fatto io, metà fondente e metà al latte, no cioccolato bianco)
100 gr di burro
4 uova a temperatura ambiente
120 gr di zucchero
PROCEDIMENTO:
Fate sciogliere a bagnomaria, il cioccolato insieme al burro e fate poi intiepidire.
Nel frattempo, montate con delle fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso.
Unite i 2 composti, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto e versatelo in uno stampo a cerniera con carta da forno.
In forno statico a 175 gradi per circa 25/30 minuti.
La torta si deve presentare con una crosticina friabile e croccante all’esterno e un cuore morbido all’interno.
Lasciate intiepidire e accompagnatela con della panna fresca.
E buona merenda a tutti!
