Finalmente anche qui al Nord, sembra sia arrivata la primavera. E per me primavera vuol dire solo una cosa: Cheesecake! Perché secondo me, anche le torte dovrebbero seguire una loro stagionalità. E poi, forse ve l’avrò già detto altre 1000 volte ma questo dolce è tra i miei preferiti in assoluto: così cremose e fresche, …
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Mamma pasticcera
I BISCOTTI VIENNESI
Nel mio frigo, c’erano degli albumi già da alcuni giorni e siccome in cucina, assolutamente non si deve buttare, mai via niente, ho pensato anzi a dire la verità, non ci ho pensato 2 volte ed ho iniziato ad impastare. Oggi vi voglio presentare i buonissimi e friabilissimi biscotti Viennesi, chiamati così, proprio perché tipici …
CROSTATA AL CIOCCOLATO CON CARAMELLO SALATO, GANACHE, BISCUIT E NAMELAKA ALLA NOCCIOLA
Titolo lunghissimo e preparazione altrettanto lunga per una torta moderna, con diverse stratificazioni. Ed è proprio la realizzazione di questi 4 diversi strati, che richiede tempo e tanta pazienza. Ma alla fine il risultato è grandioso e le vostre papille gustative ringrazieranno. È un esplosione di più gusti, che vi porteranno fino a su in …
TORTA KINDER BUENO
Volete far felici i vostri bambini? O semplicemente siete talmente golosi, che non disdegnate affatto di una bella fetta di torta cioccolatosa? Allora questa, è proprio la torta che fa per voi….Nutellosa quanto basta ma semplice da realizzare. Vi dico solo che questa, è la preferita dei miei figli e nella mia dispensa non dura …