In questi giorni ho realizzato una buonissima e gustosissima Bundt Cake al Cioccolato e alla crema Cheesecake. Come ho già spiegato anche su Instagram, Bundt Cake non è il nome della torta ma bensì, è il nome del tipico stampo a ciambella che ha la particolarità di avere alcuni decori, tipici proprio di questo dolce. …
CROSTATA AL CIOCCOLATO CON CARAMELLO SALATO, GANACHE, BISCUIT E NAMELAKA ALLA NOCCIOLA
Titolo lunghissimo e preparazione altrettanto lunga per una torta moderna, con diverse stratificazioni. Ed è proprio la realizzazione di questi 4 diversi strati, che richiede tempo e tanta pazienza. Ma alla fine il risultato è grandioso e le vostre papille gustative ringrazieranno. È un esplosione di più gusti, che vi porteranno fino a su in …
MACARONS
Forse vi potrò sembrare pazza, ma ho voluto tentare anch’io di fare i famosissimi macarons. I dolcetti francesi per eccellenza tanto belli e così instagrammabili, ma che fanno venire i capelli bianchi pure ai più bravi pasticceri. Ed io, che sono solamente una mamma pasticcera autodidatta, mi sono voluta cimentare ugualmente in quest’ardua impresa. E …
TORTA AI 3 CIOCCOLATI DI ERNST KNAM
Oggi vi voglio deliziare e stupire con una torta che è un po’ fuori dalla mia “Comfort Zone”, ma che mi ha dato così tanta soddisfazione nel realizzarla, che una torta classica forse non riesce a darmela. Ebbene sì, ho fatto una di quelle torte moderne che si vedono nei banconi delle pasticcerie dei più …
CHIFFON CAKE CON GLASSA AL PISTACCHIO
Eccomi come ogni lunedì, a condividere con voi una delle mie ultime ricette, diciamo che quasi quasi è ancora calda! Ovviamente già postata e condivisa anche sulla mia pagina Instagram, che vi invito a seguire….perché lì sono molto più presente! Ricetta anche questa che ci rimanda alla tradizione americana e sto parlando della famosa Chiffon …
TORTA KINDER BUENO
Volete far felici i vostri bambini? O semplicemente siete talmente golosi, che non disdegnate affatto di una bella fetta di torta cioccolatosa? Allora questa, è proprio la torta che fa per voi….Nutellosa quanto basta ma semplice da realizzare. Vi dico solo che questa, è la preferita dei miei figli e nella mia dispensa non dura …
BISCOTTI AL BURRO D’ARACHIDI
Per chi mi conosce bene, sa benissimo che io ho un amore incondizionato per gli Stati Uniti d’America, sia per le sue bellissime città e sia per le sue tante e lunghe tradizioni, anche quelle culinarie e soprattutto dolciarie. Quindi oggi vi voglio presentare la ricetta di alcuni biscotti che sono il mio cavallo di …
I’M BACK
Sono passati alcuni mesi dal mio ultimo articolo, ma la vita da mamma e da moglie non è sempre così semplice e ho avuto molte cose da fare che mi hanno impegnato parecchio e che hanno tolto del tempo e dello spazio a ciò che più mi piace fare. Poi, non mi era neanche, più …
TORTA COOKIE
Oggi voglio condividere con voi, la ricetta di una torta semplicissima da fare ma altrettanto buona da gustare: sto parlando della torta Cookie….. ebbene sì, la versione gigante dei famosissimi e golosissimi biscotti americani. Se la proverete a fare, vi assicuro che non ne potrete più fare a meno. E allora partiamo! Ingredienti per una …
SETTEMBRE, IL MESE DEI NUOVI INIZI
Non so se anche voi vi siate mai chiesti del perché, Settembre sia considerato il mese dove tutto può succedere. Ovunque legga, che sia su Google o in TV o addirittura in radio, si parla solo ed esclusivamente di questo. Ma non mi è del tutto chiaro perché proprio in questo mese debba succedere tutto …